Работа заведующим в СПб | Вакансии в СПб

ООО «Газпром питание»

ст.м.: Электросила

Работа заведующим в СПб. Компания «Газпром питание» представляем собой сеть корпоративных столовых, буфетов и баров и является единственным поставщиком питания во все структуры и дочерние компании ПАО «Газпром» В составе общества 22 филиала, которые находятся по всей территории России, от Астрахани до Ямала и Заполярья. Приглашаем на постоянную работу заведующего столовой.

График: 5/2

Условия:

— Оформление по ТК РФ
— Социальный пакет

— ДМС после испытательного срока

Обязанности:

— Руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью столовой

— Организация процесса производства продукции общественного питания

— Обеспечение на основе изучения спроса потребителей разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий

— Учет движения по производству продуктов, посуды и инвентаря, санитарной и специальной одежды

— Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечение их своевременного получения со склада

— Организация входного контроля поступающего продовольственного сырья и пищевых продуктов согласно принципам ХАССП; контроль сроков годности, ассортимент, количество и качество поступления и реализации продуктов

— Контроль за технологией приготовления блюд, нормами закладки сырья, сроков его реализации и уровнем цен на готовую продукцию

— Проведение бракеража готовых блюд

— Составление отчетности о производственной деятельности, а также других отчетных документов, предусмотренных учетной политикой предприятия

— Контроль правильности эксплуатации оборудования и других основных средств

— Проведение инструктажа по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам

— Организация и обслуживание банкетов и других мероприятий (питание участников семинаров, работников при проведении огневых работ и т.д.)
— Контроль цен на продукцию, реализуемую на предприятии общественного питания

Требования:

— Высшее или среднее профильное образование и опыт работы в должности повара не менее 3 лет в системе общественного питания

Свяжитесь с нами:

8 812 455-14-17

Отдел кадров

8 812 455-14-18

Отдел кадров

Электронная почта: s.kharlova@gazprompitanie.ru

Адрес: г. Санкт-Петербург, ст.м.: Электросила